Ciasteczka maślane z marmoladą z pomarańczy

Miesiąc temu umieściłam na blogu przepis na marmoladę z krwistych pomarańczy. Dzisiaj udało mi się znaleźć pół godziny żeby przygotować te super proste ciasteczka maślane z marmoladą.



To kolejny przepis, który idealnie nadaje się na przygotowanie z dziećmi. Ciasto robi się w 5 minut, dzieli na dwa kawałki, a z każdego kawałka roluje się dwa paski prawie jak kopytka tylko o średnicy 4 cm. Każdy pasek kroimy na 2 cm ciasteczka, przekładamy na blaszkę i nadziewamy każde ciasteczko marmoladą. Jeżeli podobają Ci się tego rodzaju wypieki to koniecznie zobacz przepis na podobne szwedzkie ciasteczka hallongrottor.

Ciasteczka maślane z marmoladą z pomarańczy

Porcja: 25 małych ciasteczek

SKŁADNIKI
270 g mąki pszennej
90 g drobnego cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g masła w temperaturze pokojowej
100 g marmolady z pomarańczy
opcjonalnie cukier perłowy do obtoczenia ciastek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
 
1.Wstaw piekarnik na 175 stopni z opcją pieczenia góra/dół. Przygotuj jedną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
2.Do dużej miski przesiej mąkę pszenną, dodaj cukier, proszek do pieczenia i wszystko dobrze wymieszaj.
3.Dodaj masło do mąki i mieszaj łyżką lub szpatułką aż wszystkie składniki się połączą. Bardzo ważne jest aby masło miało temperaturę pokojową inaczej zrobią się grudki.
4.Podziel ciasto na dwie równe części i uformuj z nich dwa podłużne paski długości 25 cm. Pokrój paski w 2 cm ciastka.
5.Przełóż ciastka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Zachowaj między ciastkami 3 cm odległość.
6.W każdym ciastku zrób dołek za pomocą końcówki drewnianej łyżki. Wypełnij każdy dołek marmoladą pomarańczową. Możesz to zrobić za pomocą łyżeczki albo przełożyć marmoladę do rękawa cukierniczego.
7.Blaszkę z ciastkami umieść na środkowej półce w piekarniku nagrzanym do 175 C. Piecz ciasteczka około 15-20 minut. Po upieczeniu zostaw ciasteczka do wystygnięcia na blaszce, na której się piekły.