Witam serdecznie 

Już od siedmiu lat dzielę się swoją wiedzą kulinarną z osobami, które są ciekawe nowych smaków i kuchni z różnych zakątków świata. Nie tylko uczę gotować - staram się przybliżać kulturę danego kraju dzieląc się ciekawostkami i wspomnieniami.  
Do zobaczenia na najbliższych warsztatach.

Aktualne warsztaty

GORĄCA KUCHNIA BRAZYLIJSKA


25 LUTY, Łódź
11:00-15:00
studio kulinarne Book & Cook 


Brazylijska sztuka kulinarna jest połączeniem rdzennej kuchni indiańskiej z afrykańską, portugalską i syntezą wielu innych upodobań kulinarnych, które przywieźli ze sobą przybysze z Europy i całego świata. Owoce morza, ryby, pieczone mięso, wszelkie możliwe sałaty i owoce, ryże, fasole i makarony są spożywane na co dzień przez Brazylijczyków. Zapraszamy na kulinarną i egzotyczną podróż po pulsującej energią Brazylii. Na warsztatach opowiem Wam o tej bogatej w smaki i zapachy kuchni, a także podzielę się z Wami ciekawostkami z mojego pobytu w Brazylii, mieszkałam tam cztery lata. 

Menu:

  • Caipiroska de limão – popularny drink brazylijski na bazie limonki, cukru i wódki
  • Beef Tartare – tatar po brazylijsku z dodatkiem różnych sosów, musztardy, brandy, cebuli i kaparów
  • Caldinho de Feijão – aromatyczna zupa krem z fasoli
  • Virado à Paulista – smażony schab z kością podany z potrawką z fasoli, smażonym jarmużem, smażonym bananem, ryżem i sadzonym jajkiem. Przepis pochodzi od mojej brazylijskiej przyjaciółki Luizy, która wprowadziła mnie w domowe smaki kuchni brazylijskiej
  • Pudim Cremoso – Brazylijski Pudim, kremowy flan na bazie słodkiego mleka skondensowanego. Dobrze przygotowany pudim cremoso jest deserem, który na długo zostaje w pamięci



AMERYKA POłUDNIOWA NA TALERZU


26 LUTY, Łódź
11:00 - 15:00
studio kulinarne Book & Cook

Zabieramy Was w daleką podróż! Wspólnie będziemy odkrywać smaki kuchni południowoamerykańskiej. I choć dzieli nas od Peru, Argentyny i Brazylii ponad 11 tys. kilometrów, to nie będzie to przeszkodą, aby posmakować, powąchać i rozkoszować się kombinacją aromatów i mieszanką smakowych niuansów, które charakterystyczne są dla Ameryki Południowej. Przygotowałam dla Was wyjątkowe menu, które jest aromatyczne, zaskakujące smakowo, intrygujące, ale i niezwykle smaczne.

Menu:

  • Caipiroska de limão– popularny drink brazylijski na bazie limonki, cukru i wódki
  • Crema de zapallo - Peruwańska zupa dyniowa z gotowanym jajkiem. Prosta, pyszna i rozgrzewająca zupa dyniowa z dodatkiem sera feta albo gotowanego jajka i chrupiącego pieczywa
  • Argentyjskie Empanady z wołowiną podane z Chimichurri - sosem na bazie oliwy z oliwek, natki pietruszki, czosnku, papryczki chili, kminku i octu winnego
  • Jagnięcina duszona w z dodatkiem ziemniaków i czerwonej papryki. Klasyczne danie z północnej części Peru o wyjątkowym smaku i zapachu, które Was oczaruje i rozgrzeje
  • Pave de Maracujá - egzotyczny deser brazylijski z marakują, który pobudzi Wasze zmysły i przeniesie Was do roztańczonej sambą Brazylii