Szwedzkie ciasteczka korzenne z czekoladą
Szwedzkie ciasteczka korzenne to świetna alternatywa do pierniczków. Ciasto robi się w 5 minut a ciasteczka wypieka w 20 minut. Idealny przepis dla osób, które kochają przyprawy korzenne w wypiekach i nie mają czasu na przygotowanie pierniczków. Ciasteczka są chrupiące, aromatyczne i pasują zarówno do kawy jak i do grzańca! Czego można bardziej pragnąć ;).
Do ciasta dodałam ciemną czekoladę, ale możecie śmiało zastąpić ją mleczną. Na wierz posypałam płatki soli, które idealnie komponują się z czekoladą. Jeżeli nie przepadasz za płatkami soli, proponuję cukier perłowy.
Składniki ciasta należy szybko połączyć w jedną całość i zaraz formować w długie paski. Cały proces tworzenia tego typu ciastek znajdziesz tutaj. Życzę Wam miłego pieczenia i pozdrawiam serdecznie Klaffciara, która czeka na ten przepis!
Do ciasta dodałam ciemną czekoladę, ale możecie śmiało zastąpić ją mleczną. Na wierz posypałam płatki soli, które idealnie komponują się z czekoladą. Jeżeli nie przepadasz za płatkami soli, proponuję cukier perłowy.
Składniki ciasta należy szybko połączyć w jedną całość i zaraz formować w długie paski. Cały proces tworzenia tego typu ciastek znajdziesz tutaj. Życzę Wam miłego pieczenia i pozdrawiam serdecznie Klaffciara, która czeka na ten przepis!
PEPPARKAKSSNITTAR – SZWEDZKIE CIASTECZKA KORZENNE Z CZEKOLADĄ
Porcje 20 - 24 ciasteczek
SKŁADNIKI
150 g mąki pszennej Szymanowskiej
90 g cukru białego
100 g masła w temperaturze pokojowej
2 łyżki jasnego syropu cukrowego – Ljus sirap
1 łyżka cukru waniliowego
2 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego kardamonu
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
0,5 łyżeczki zmielonych goździków
1 łyżeczka proszku do pieczenia
90 g gorzkiej czekolady
sól w płatkach do posypania ciastek
- Nastaw piekarnik na 175 stopni – góra-dół. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
- Wszystkie składniki włóż do miski: mąkę, masło, cukier, cukier waniliowy, przyprawy, proszek do pieczenia, syrop i dobrze wymieszaj ręką albo łyżką aż uzyskasz jednolitą masę. Czekoladę pokrój na drobno, dodaj do ciasta i mieszaj aż powstanie zwarta kula.
- Podziel ciasto na dwie części i roluj wałeczki tak jak na kopytka. Powstałe paski nie powinny być dłuższe niż najdłuższa część blachy, na której będziesz je piec.
- Paski ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszcz palcami.
- Paski piec w środkowej części piekarnika około 20 minut. Zaraz po wyciągnięciu z piekarnika pokrój paski w skos tak aby miały kształt rombu. Posyp płatkami soli. Po ostygnięciu przechowuj w szklanym pojemniku z przykrywką.