Tort Marchewkowy (10 February 2021)
Ognisty tort marchewkowy jest bardzo łatwy w przygotowaniu jednak wymaga trochę czasu (szczególnie suszenie plastrów marchewek). Proponuję zacząć od przygotowania marchewek, które stanowią główną dekorację tortu. Cienko pokrojone wzdłuż marchewki można suszyć w maszynie do suszenia albo w piekrniku. Osobiście wolę suszyć warzywa i owoce w maszynie do suszenia bo mam nad nimi większą kontorlę. Do krojenia warzyw używam mandoliny – wtedy można łatwo regulować grubość plastrów i wszystkie wychodzą jednakowe.
![29554456-Weyrljpg](//files.builder.misssite.com/08/af/08af4d58-65a2-42e0-80fa-6bbe859d59f5.jpg)
Przygotowanie tortu najlepiej rozłożyć sobie na dwa dni.
W pierwszym dniu proponuję skoncentrować się na suszeniu plastrów marchewek i przygtowaniu ciasta marchewkowego.
W drugim dniu przygotować masę kremową i zmontować tort, który wszystkich zahipnotyzuje i zachwyci smakiem.
![29554483-3MY2ljpg](//files.builder.misssite.com/b9/13/b913ba38-4ce7-4aa4-98f0-b41ede50fc50.jpg)
Jeżeli chodzi o suszenie plastrów marchewek to wybierz ten sposób, który Ci najbardziej odpowiada.
Suszenie marchewek w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 75 C termobieg, 85 bez termobiegu. Cienkie plastry marchewek rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Suszenie marchewek może potrwać nawet parę godzin. Sprawdź marchewki po pierwszej godzinie. Wysuszone plastry/chipsy przechowuj w szklanym pojemniku w suchym i chłodnym pomieszczeniu.
Suszenie w suszarce
Plastry marchewki układaj na koszyczku. Proces suszenia trwa od 2-4 godzin w zależności od suszarki. Od czasu do czasu zaglądaj do suszarki i sprawdź czy plastry marchewek są już gotowe.
![29554592-I1oiMjpg](//files.builder.misssite.com/ae/38/ae382a2d-93b0-47cc-be73-576c86d503c7.jpg)
Ognisty Tort Marchewkowy
8-10 porcji
Ciasto marchewkowe
2 jajka
160 g cukru białego
2 łyżeczki cukru waniliowego
90 g olej roślinny
120 g mąki pszennej
100 g drobno startej marchewki
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli
masło do wysmarowania formy
Masa kremowo-serowa
100 g masła w temperaturze pokojowej
120 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
300 g serka kremowego typu philadelphia
Marchewki i pistacje do dekoracji
4 średniej wielkości marchewki
20 g rozdrobnionych pistacji do posypania
![29554614-IU2MFjpg](//files.builder.misssite.com/78/32/78322dfb-3abe-4a8b-8362-9f221112b9a2.jpg)
![29554615-eLgUojpg](//files.builder.misssite.com/2b/63/2b63781b-d940-44fe-99bd-71760d153469.jpg)
![29554616-5cFRDjpg](//files.builder.misssite.com/94/a3/94a3cdff-d787-40c4-8f26-f1a0993e2305.jpg)
![29554617-iaofejpg](//files.builder.misssite.com/14/4b/144bd809-9d2d-4e3a-9179-de049913ddbd.jpg)
![29554618-304Ejjpg](//files.builder.misssite.com/7d/c8/7dc8cf6c-3a67-4ebb-9bae-d8117573a0f1.jpg)
![29554619-rM1gpjpg](//files.builder.misssite.com/f8/8d/f88dee84-bf45-4682-bb28-8558a9ac1e27.jpg)
![29554620-Iyjosjpg](//files.builder.misssite.com/d2/c9/d2c9b86b-009b-48b5-94bc-d51b8b8a0242.jpg)
![29554629-ReJ41jpg](//files.builder.misssite.com/9c/9c/9c9c3c97-a1ee-412e-a2e8-e32884878aba.jpg)
![29554621-Edwurjpg](//files.builder.misssite.com/c7/22/c7223e33-b442-4421-8d0c-a87d938b4c7f.jpg)
1.Nagrzej piekarnik do 160 C termoobieg albo 175 C góra/dół. Wysmaruj masłem formę o średnicy 20 cm max. 22 cm.
2.Ubij jajka i cukier na puszystą masę za pomoca miksera.
3.Wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i powoli dodaj do masy jajecznej. Możesz użyć łyżki do mieszania składników. Na końcu dodaj stopniowo olej roślinny i starte marchewki, dobrze wymieszaj.
4.Przelej masę do formy, wyrównaj i piecz w środkowej części piekarnika około 35-40 minut. Ciasto po tym czasie powinno być wypieczone, dla pewności sprawdź czy włożony patyczek jest suchy.
5.Odstaw do całkowietego ostygnięcia. Najlepiej zostaw przez noc jeżeli masz taką możliwość.
6.Przygotowanie masy: Ubij mikserem masło z cukrem pudrem i waniliowym. Dodaj stopniowo serek kremowy i połącz aż uzyskasz jednolity krem.
7.Ciasto przekrój poziomo na 2 części. Spód posmaruj połową masy serowo-kremowej. Przykryj drugą częścią ciasta i rozsmaruj resztę masy na wierz i boki tortu. Udekoruj suszonymi kawałkami marchewek i posyp rozdrobnionymi pistacjami.
![29554456-Weyrljpg](http://files.builder.misssite.com/08/af/08af4d58-65a2-42e0-80fa-6bbe859d59f5.jpg)
Przygotowanie tortu najlepiej rozłożyć sobie na dwa dni.
W pierwszym dniu proponuję skoncentrować się na suszeniu plastrów marchewek i przygtowaniu ciasta marchewkowego.
W drugim dniu przygotować masę kremową i zmontować tort, który wszystkich zahipnotyzuje i zachwyci smakiem.
![29554483-3MY2ljpg](http://files.builder.misssite.com/b9/13/b913ba38-4ce7-4aa4-98f0-b41ede50fc50.jpg)
Jeżeli chodzi o suszenie plastrów marchewek to wybierz ten sposób, który Ci najbardziej odpowiada.
Suszenie marchewek w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 75 C termobieg, 85 bez termobiegu. Cienkie plastry marchewek rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Suszenie marchewek może potrwać nawet parę godzin. Sprawdź marchewki po pierwszej godzinie. Wysuszone plastry/chipsy przechowuj w szklanym pojemniku w suchym i chłodnym pomieszczeniu.
Suszenie w suszarce
Plastry marchewki układaj na koszyczku. Proces suszenia trwa od 2-4 godzin w zależności od suszarki. Od czasu do czasu zaglądaj do suszarki i sprawdź czy plastry marchewek są już gotowe.
![29554592-I1oiMjpg](http://files.builder.misssite.com/ae/38/ae382a2d-93b0-47cc-be73-576c86d503c7.jpg)
Ognisty Tort Marchewkowy
8-10 porcji
Ciasto marchewkowe
2 jajka
160 g cukru białego
2 łyżeczki cukru waniliowego
90 g olej roślinny
120 g mąki pszennej
100 g drobno startej marchewki
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli
masło do wysmarowania formy
Masa kremowo-serowa
100 g masła w temperaturze pokojowej
120 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
300 g serka kremowego typu philadelphia
Marchewki i pistacje do dekoracji
4 średniej wielkości marchewki
20 g rozdrobnionych pistacji do posypania
![29554614-IU2MFjpg](http://files.builder.misssite.com/78/32/78322dfb-3abe-4a8b-8362-9f221112b9a2.jpg)
![29554615-eLgUojpg](http://files.builder.misssite.com/2b/63/2b63781b-d940-44fe-99bd-71760d153469.jpg)
![29554616-5cFRDjpg](http://files.builder.misssite.com/94/a3/94a3cdff-d787-40c4-8f26-f1a0993e2305.jpg)
![29554617-iaofejpg](http://files.builder.misssite.com/14/4b/144bd809-9d2d-4e3a-9179-de049913ddbd.jpg)
![29554618-304Ejjpg](http://files.builder.misssite.com/7d/c8/7dc8cf6c-3a67-4ebb-9bae-d8117573a0f1.jpg)
![29554619-rM1gpjpg](http://files.builder.misssite.com/f8/8d/f88dee84-bf45-4682-bb28-8558a9ac1e27.jpg)
![29554620-Iyjosjpg](http://files.builder.misssite.com/d2/c9/d2c9b86b-009b-48b5-94bc-d51b8b8a0242.jpg)
![29554629-ReJ41jpg](http://files.builder.misssite.com/9c/9c/9c9c3c97-a1ee-412e-a2e8-e32884878aba.jpg)
![29554621-Edwurjpg](http://files.builder.misssite.com/c7/22/c7223e33-b442-4421-8d0c-a87d938b4c7f.jpg)
1.Nagrzej piekarnik do 160 C termoobieg albo 175 C góra/dół. Wysmaruj masłem formę o średnicy 20 cm max. 22 cm.
2.Ubij jajka i cukier na puszystą masę za pomoca miksera.
3.Wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i powoli dodaj do masy jajecznej. Możesz użyć łyżki do mieszania składników. Na końcu dodaj stopniowo olej roślinny i starte marchewki, dobrze wymieszaj.
4.Przelej masę do formy, wyrównaj i piecz w środkowej części piekarnika około 35-40 minut. Ciasto po tym czasie powinno być wypieczone, dla pewności sprawdź czy włożony patyczek jest suchy.
5.Odstaw do całkowietego ostygnięcia. Najlepiej zostaw przez noc jeżeli masz taką możliwość.
6.Przygotowanie masy: Ubij mikserem masło z cukrem pudrem i waniliowym. Dodaj stopniowo serek kremowy i połącz aż uzyskasz jednolity krem.
7.Ciasto przekrój poziomo na 2 części. Spód posmaruj połową masy serowo-kremowej. Przykryj drugą częścią ciasta i rozsmaruj resztę masy na wierz i boki tortu. Udekoruj suszonymi kawałkami marchewek i posyp rozdrobnionymi pistacjami.