Migdałowe Biscotti - Cantuccini
Druga niedziela adwentu i kolejne super proste ciasteczka, które przygotujesz w 20 minut a upieczesz w 35 minut.
Chrupiące biscotti o smaku dojrzałych pomarańczy i migdałów. Uwielbiam je moczyć w kawie albo w grzanym winie. Są również fantastycznym prezentem gwiazdkowym. Zamknięte w słoiku mogą przetrwać całą zimę, jednak rzadko się tak dzieje, bo chętnie wszyscy zaglądają do słoika.
Migdałowe Biscotti - Cantuccini
Około 35 ciasteczek
SKŁADNIKI
30 g masło temperatura pokojowa
180 g cukier biały
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 średnie jajka
100 g słodkich obranych migdałów
300 g mąki pszennej
1 pomarańcza, drobno starta skórka
szczypta soli
1. Wstaw piekarnik na 175 stopni. Obrane migdały rozłóż na blasze i wstaw do piekarnika. Gdy nabiorą złocistego koloru wyciągnij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Migdały pokrój na średnie kawałki.
2. Ubij jajka, cukier i masło zwykłym mikserem. Gdy składniki dobrze się połączą dodaj skórkę z pomarańczy. Wymieszaj suche składniki z migdałami i dodaj do masy jajecznej. Połącz wszystko łyżką.
3. Ciasto podziel na dwie części. Z ciasta uformuj dwa bochenki długie na 25 cm. Bochenki umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko je spłaszcz.
4. Wstaw do piekarnika (dolna część piekarnika) na 25 minut.
5. Wyciągnij ciasto z piekarnika i pozwól żeby ostygło, około 5 minut. Obniż temperaturę w piekarniku do 120 stopni.
6. Pokrój bochenki na plastry 1-2 cm według uznania.
7. Przenieść ciasteczka z powrotem na blasze i włóż ponownie do piekarnika na kolejne 10-15 minut aż nabiorą koloru.
8. Przełóż upieczone biscotti na deskę, po ostudzeniu przełóż do słoika.
Jeżeli podobał Ci się ten przepis to zobacz również szafranowe biscotti.
Chrupiące biscotti o smaku dojrzałych pomarańczy i migdałów. Uwielbiam je moczyć w kawie albo w grzanym winie. Są również fantastycznym prezentem gwiazdkowym. Zamknięte w słoiku mogą przetrwać całą zimę, jednak rzadko się tak dzieje, bo chętnie wszyscy zaglądają do słoika.
Migdałowe Biscotti - Cantuccini
Około 35 ciasteczek
SKŁADNIKI
30 g masło temperatura pokojowa
180 g cukier biały
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 średnie jajka
100 g słodkich obranych migdałów
300 g mąki pszennej
1 pomarańcza, drobno starta skórka
szczypta soli
1. Wstaw piekarnik na 175 stopni. Obrane migdały rozłóż na blasze i wstaw do piekarnika. Gdy nabiorą złocistego koloru wyciągnij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Migdały pokrój na średnie kawałki.
2. Ubij jajka, cukier i masło zwykłym mikserem. Gdy składniki dobrze się połączą dodaj skórkę z pomarańczy. Wymieszaj suche składniki z migdałami i dodaj do masy jajecznej. Połącz wszystko łyżką.
3. Ciasto podziel na dwie części. Z ciasta uformuj dwa bochenki długie na 25 cm. Bochenki umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko je spłaszcz.
4. Wstaw do piekarnika (dolna część piekarnika) na 25 minut.
5. Wyciągnij ciasto z piekarnika i pozwól żeby ostygło, około 5 minut. Obniż temperaturę w piekarniku do 120 stopni.
6. Pokrój bochenki na plastry 1-2 cm według uznania.
7. Przenieść ciasteczka z powrotem na blasze i włóż ponownie do piekarnika na kolejne 10-15 minut aż nabiorą koloru.
8. Przełóż upieczone biscotti na deskę, po ostudzeniu przełóż do słoika.
Jeżeli podobał Ci się ten przepis to zobacz również szafranowe biscotti.
