Ciasto pietruszkowe z cytrynowym frosting
Robiłam już ciasto marchewkowe, z burakami, ale nigdy z pietruszką. W tej chwili pietruszka smakuje najlepiej, jest słodka i soczysta a ciasto z tym warzywem zachwyca smakiem i zapachem. Polecam na jesienne wieczory, zachwyci Was tak jak mają całą rodzinę i przyjaciół, którzy już je upiekli.
SKŁADNIKI
275 g drobno startej pietruszki
270 g drobnego cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
200 ml oleju roślinnego
4 jajka temperatura pokojowa
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka roztartych w moździerzu nasion kardamonu
240 g mąki pszennej
szczypta soli
masło i bułka tarta do formy
Cytrynowy Frosting
300 g kremowego serka np. Twój Smak, Philadelphia
200 ml śmietany kremówki
75 g masła (miękkiego)
60 g cukru pudru
1 ekologiczna cytryna
Dekoracja
50 g posiekanych pistacji do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
1.Wstaw piekarnik na 175 C góra/dół . Obierz pietruszkę i zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj pietruszkę z oliwą i jajkami aż powstanie jednolita masa (trzepaczką albo mikserem na wolnych obrotach).
2.Wymieszaj wszystkie suche składniki. Dodaj do masy z pietruszką i delikatnie połącz. Ciasto przełóż do wysmarowanej i oprószone bułką formy o średnicy 24 cm. Piecz ciasto w środkowej części piekarnika, około 50 minut lub do suchego patyczka.
3.Frosting: Ubij masło z cukrem pudrem aż uzyskasz jednolitą masę. Dodaj serek kremowy i wymieszaj. Do osobnej miski wlej śmietanę, ubij na sztywno i dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj. Umyj cytrynę i zetrzyj z niej skórkę, dodaj skórkę do masy kremowej.
4.Rozsmaruj frosting na dobrze wystudzone ciasto. Udekoruj pistacjami.
SKŁADNIKI
275 g drobno startej pietruszki
270 g drobnego cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
200 ml oleju roślinnego
4 jajka temperatura pokojowa
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka roztartych w moździerzu nasion kardamonu
240 g mąki pszennej
szczypta soli
masło i bułka tarta do formy
Cytrynowy Frosting
300 g kremowego serka np. Twój Smak, Philadelphia
200 ml śmietany kremówki
75 g masła (miękkiego)
60 g cukru pudru
1 ekologiczna cytryna
Dekoracja
50 g posiekanych pistacji do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
1.Wstaw piekarnik na 175 C góra/dół . Obierz pietruszkę i zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj pietruszkę z oliwą i jajkami aż powstanie jednolita masa (trzepaczką albo mikserem na wolnych obrotach).
2.Wymieszaj wszystkie suche składniki. Dodaj do masy z pietruszką i delikatnie połącz. Ciasto przełóż do wysmarowanej i oprószone bułką formy o średnicy 24 cm. Piecz ciasto w środkowej części piekarnika, około 50 minut lub do suchego patyczka.
3.Frosting: Ubij masło z cukrem pudrem aż uzyskasz jednolitą masę. Dodaj serek kremowy i wymieszaj. Do osobnej miski wlej śmietanę, ubij na sztywno i dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj. Umyj cytrynę i zetrzyj z niej skórkę, dodaj skórkę do masy kremowej.
4.Rozsmaruj frosting na dobrze wystudzone ciasto. Udekoruj pistacjami.