Ciasto filo z serem i pomidorkami

Zapiekanki z chrupiącym ciastem filo są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ta wersja jest wyjątkowo piękna, aromatyczna a mieszanka trzech rodzajów serów sprawia, że każdy kęs jest coraz bardziej intensywny. 



Kawałek ciasta filo z serem i pomidorkami w towarzystwie zielonej sałaty to obiad, do którego chętnie będziecie wracać.



Ciasto filo z serem i pomidorkami
10 porcji

SKŁADNIKI

NADZIENIE
70 g sera parmezan, startego
250 g sera ricotta
200 g kremowego serka
sól i pieprz do smaku
CIASTO FILO
1 opakowanie ciasto filo, 250 g, około 12 arkuszy
100 g rozpuszczonego masła
WIERZCH 
120 g kolorowych pomidorków, pokrojonych w plastry

PRZYGOTOWANIE

1. Połącz sery za pomocą łyżki, dopraw solą i pieprzem. Wstaw piekarnik na 180 stopni, góra/dół.
2. Nasmaruj masłem formę o średnicy 24 cm. Włóż pierwszy arkusz ciasta filo do formy, tak aby jego brzegi wystawały poza tortownicę. Posmaruj ciasto cienką warstwą masła, najlepiej za pomocą pędzelka. Układaj pozostałe arkusze i smaruj je masłem. 
3. Rozłóż masę serową na środek tortownicy a rogi arkuszy, które wyszły poza ranty formy, złóż na ciasto. Posmaruj zwinięte boki ciasta masłem i wstaw do piekarnika na 40 minut. Ciasto jest gotowe gdy nabierze złocistego koloru.
4. Przełóż ciasto na dużą deskę/talerz, zdejmij obręcz tortownicy i udekoruj plastrami kolorowych pomidorków.