Ciasto czekoladowe z fudge
Pierwszy raz spróbowałam tego czekoladowego ciasta u naszych szwedzkich przyjaciół. Jest zaskakująco proste i szybkie w przygotowaniu i nie wymaga wielu składników.
To smak marzenie dla wszystkich wielbicieli czekolady, któremu ciężko się oprzeć, dlatego tak często wracam do tego przepisu. Mam nadzieję, że się skusicie;).
10 porcji
SKŁADNIKI:
CIASTO
150 g masła
2 jajka
220 g drobnego cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka kawy espresso, zimnej
90 g mąki pszennej tortowej, przesianej
30 g kakao
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
FUDGE
150 ml śmietanki kremówki
130 g cukru
2 łyżki płynnego miodu
100 g gorzkiej czekolady
75 g masło, temp pokojowa
DEKORACJA
1 łyżka kakao do posypania ciasta
PRZYGOTOWANIE
1.Wstaw piekarnik na 175 C góra/dół termoobieg. Rozpuść masło w rondelku na średnim ogniu, zostaw do ostygnięcia. Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym, około 5 minut. Do masy dodaj kawę i rozpuszczone masło.
2.W oddzielnej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Dodaj je do masy jajecznej i połącz szpatułką silikonową aż powstanie jednolita masa. Przelej masę do wysmarowanej masłem formy o średnicy 24 cm. Piecz ciasto w środkowej części piekarnika, około 20 minut. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Przygotowanie fudge: Do rondelka wlej śmietanę, dodaj cukier, miód i drobne kawałki czekolady. Na średnim ogniu połącz łyżką wszystkie składniki aż uzyskasz jednolitą, błyszcząca masę. Zdejmij z ognia i dodaj masło. Połącz składniki silikonową szpatułką. Odstaw masę do ostygnięcia i gdy będzie miała temperaturę pokojową przelej na ciasto. Wstaw do lodówki na 24 godziny. Przed podaniem posyp kakałem.
Dodatkowe wskazówki: Jeżeli lubisz połączenie malin z czekoladą to możesz rozsypać garść malin na ostudzone ciasto i zalać je czekoladowym fudge.
To smak marzenie dla wszystkich wielbicieli czekolady, któremu ciężko się oprzeć, dlatego tak często wracam do tego przepisu. Mam nadzieję, że się skusicie;).
10 porcji
SKŁADNIKI:
CIASTO
150 g masła
2 jajka
220 g drobnego cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka kawy espresso, zimnej
90 g mąki pszennej tortowej, przesianej
30 g kakao
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
FUDGE
150 ml śmietanki kremówki
130 g cukru
2 łyżki płynnego miodu
100 g gorzkiej czekolady
75 g masło, temp pokojowa
DEKORACJA
1 łyżka kakao do posypania ciasta
PRZYGOTOWANIE
1.Wstaw piekarnik na 175 C góra/dół termoobieg. Rozpuść masło w rondelku na średnim ogniu, zostaw do ostygnięcia. Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym, około 5 minut. Do masy dodaj kawę i rozpuszczone masło.
2.W oddzielnej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Dodaj je do masy jajecznej i połącz szpatułką silikonową aż powstanie jednolita masa. Przelej masę do wysmarowanej masłem formy o średnicy 24 cm. Piecz ciasto w środkowej części piekarnika, około 20 minut. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Przygotowanie fudge: Do rondelka wlej śmietanę, dodaj cukier, miód i drobne kawałki czekolady. Na średnim ogniu połącz łyżką wszystkie składniki aż uzyskasz jednolitą, błyszcząca masę. Zdejmij z ognia i dodaj masło. Połącz składniki silikonową szpatułką. Odstaw masę do ostygnięcia i gdy będzie miała temperaturę pokojową przelej na ciasto. Wstaw do lodówki na 24 godziny. Przed podaniem posyp kakałem.
Dodatkowe wskazówki: Jeżeli lubisz połączenie malin z czekoladą to możesz rozsypać garść malin na ostudzone ciasto i zalać je czekoladowym fudge.