Chlebek bananowy z nasionami granatu (25 January 2021)
Chlebek bananowy jest wszystkim bardzo dobrze znany i bardzo łatwy w przygotowaniu. Ten jest wyjątkowy bo dodatkowo dodałam do ciasta nasiona granatu. Nasiona granatu nadają chlebkowi wyjątkowy lekko kwaskowaty smak. Chlebek najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu, ale można go również zamrozić.
U mnie w domu znika zaraz po upieczeniu.
Chlebek bananowy z nasionami granatu
20 MIN + 45 MIN W PIEKARNIKU
12 kawałków:
4 + 1 banany
1 owoc granatu
125 g masła rozpuszczonego + 5 g do posmarowania foremki
240 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
szczypta soli
bułka tarta do posypania foremki
50 g cukru trzcinowego + 2 łyżeczki do posypania na wierz ciasta
Do posypania:
pestki granatu
1.Wstaw piekarnik na 170 stopni. Obierz i rozgnieć cztery banany widelcem. Obierz granat, oddziel nasiona od skórki. Roztop masło i zostaw do ostygnięcia. Wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną i solą.
2.Ubij mikserem jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj rozgniecione banany, nasiona granatu, masło i mąkę, dobrze wymieszaj łyżką aż masa stanie się jednolita.
3.Przełóż ciasto do nasmarowanej i oprószonej bułką tartą formy typu keksówka o wymiarach 9/25 cm i wysokości 7 cm. Obierz banana i przekrój go wzdłuż i ułóż na cieście, delikatnie dociśnij i posyp cukrem trzcinowym.
4.Piec ciasto na środkowej półce piekarnika około 45 minut. Pozwól żeby ciasto ostygło, wyciągnij z foremki i przełóż na deskę do przestudzenia. Udekoruj pestkami granatu.
U mnie w domu znika zaraz po upieczeniu.
Chlebek bananowy z nasionami granatu
20 MIN + 45 MIN W PIEKARNIKU
12 kawałków:
4 + 1 banany
1 owoc granatu
125 g masła rozpuszczonego + 5 g do posmarowania foremki
240 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
szczypta soli
bułka tarta do posypania foremki
50 g cukru trzcinowego + 2 łyżeczki do posypania na wierz ciasta
Do posypania:
pestki granatu
1.Wstaw piekarnik na 170 stopni. Obierz i rozgnieć cztery banany widelcem. Obierz granat, oddziel nasiona od skórki. Roztop masło i zostaw do ostygnięcia. Wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną i solą.
2.Ubij mikserem jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj rozgniecione banany, nasiona granatu, masło i mąkę, dobrze wymieszaj łyżką aż masa stanie się jednolita.
3.Przełóż ciasto do nasmarowanej i oprószonej bułką tartą formy typu keksówka o wymiarach 9/25 cm i wysokości 7 cm. Obierz banana i przekrój go wzdłuż i ułóż na cieście, delikatnie dociśnij i posyp cukrem trzcinowym.
4.Piec ciasto na środkowej półce piekarnika około 45 minut. Pozwól żeby ciasto ostygło, wyciągnij z foremki i przełóż na deskę do przestudzenia. Udekoruj pestkami granatu.
